50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
50 g mustia oliiveja
200g turkkilaista jogurttia
3 dl maitoa
50 g hiivaa
1 dl pellavansiemenrouhetta
3 dl kaurahiutaleita
n. 12-13 dl hiivaleipäjauhoja
1/2 dl öljyä
ripaus suolaa
unikonsiemeniä
Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit pieniksi paloiksi. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maito-jogurttiseokseen. Lisää suola, pellavansiemenrouhe, kaurahiutaleet ja hiivaleipäjauhot. Alusta taikinaan hiivaleipäjauhoja sen verran, että taikina jää sopivan pehmeäksi. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Itse käytin sämpylätaikinaan aurinkokuivattujen tomaattien öljyä, joka antoi sämpylöille mukavan vivahteen.
Kohota taikina kaksinkertaiseksi liinalla peiteltynä. Leivo taikina sämpylöiksi ja kohota vielä hetki liinan alla. Ennen uuniin laittamista, pirskottele sämpylöiden päälle hieman vettä ja koristele halutessasi unikonsiemenillä.
Paista 225-asteessa noin 15 min.
Sämpylät maistuvat hyvin teen ja salaatin kanssa.
Aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit antavat sämpylöihin mukavaa vaihtelua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti