Tämä yksinkertainen salaatti on helppotekoinen ja sopii hyvin esimerkiksi alkupalaksi tai lisukkeeksi. Itse tarjosin sitä marinoitujen oliivien ja tsatsikin kanssa. Olen ihastunut Välimeren keittiöiden tapaan kattaa pöytään monia pieniä ruokalajeja, joista jokainen voi sitten valita lautaselle mieleistään. Tapakset, antipastit ja mezet ovat siis ihanuutta, joita kotikeittiössäkin valmistuu usein. Tomaatti-mozzarellasalaatti onkin hyvä valinta italialaiseen antipastipöytään!
Ainekset:
tomaatteja
mozzarellajuustoa
basilikaa
rucolaa
mustapippuria
oliiviöljyä
Leikkaa tomaatit ja mozzarellapallot siivuiksi. Asettele tomaatit ja mozzarellat limittäin tarjoiluvadille. Kaada päälle loraus oliiviöljyä sekä mausta ripauksella mustapippuria. Koristele basilikan lehdillä.
Lisää tarjoiluvadille myös rucolaa. Mausta rucola ripauksella mustapippuria ja oliiviöljyä. Sekoita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti