Marinadi tofulle:
rypsiöljyä
soijakastiketta
valkosipulia
mustapippuria
suolaa
Leikkaa tofu paloiksi.
Sivele palat marinadilla.
Anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Paista tofupalat paistinpannulla hieman rusehtaviksi.
Kasvikset:
kesäkurpitsaa
miniluumutomaatteja
ohuita vihreitä papuja
punasipulia/Keltasipulia
valkosipulia
suolaa
mustapippuria
Viipaloi kesäkurpitsa kuorimaveitsellä ohuiksi siivuiksi. Mausta kesäkurpitsaviipaleet suolalla ja jätä itkettymään hetkeksi. Paloittele sipuli ja valkosipuli. Halkaise miniluumutomaatit. Kiehauta pavut pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kasvikset ja paista paistinpannulla niin, että ne jäävät rapeiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Tarjoa lisäksi salaattijuustokuutioita ja rucolaa.
