Varhaiskaalisalaatti

Kivasti rouskuva varhaiskaalisalaatti on kevyt ja raikas lisuke grilliruoalle. Salaatti on nopea valmistaa ja se syntyy vain muutamasta raaka-aineesta. Halutessa sekaan voi lisätä vähän kermaviiliä tai majoneesia, jolloin salaatista tulee hieman tuhdimpi. Omasta salaatista jätin sen pois, koska halusin salaatin olevan kevyt. Nam nam.

Varhaiskaalisalaatti
1 kerä varhaiskaalia
muutama retiisi
2 kananmunaa
kourallinen tuoretta tilliä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1-2 tl sitruunamehua
loraus oliiviöljyä

Huuhtele kaali ja leikkaa se suikaleiksi. Pese retiisit hyvin ja viipaloi suikaleiksi. Keitä kananmunat ja jäähdytä ne. Hienonna munat pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli. Sekoita ainekset keskenään ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkasta maku ja lisää mausteita tarvittaessa.