Meetvursti-pastasalaatti

Mukavan suolainen pastasalaatti rakentuu hetkessä aineksista, joita kaapista sattuu kulloinkin löytymään. Herne-maissi-paprikasekoitus on monipuolinen "aina pakastimesta löytyvä" lisuke ja suolakurkkuja on viime aikoina tullut ostettua tavallista useammin. Herkullista ja hyvää, nautitaan sitä sitten lounaaksi patongin kera tai iltapalaksi teen kanssa.

Salaatin ainekset:
täysjyvä penne pastaa
meetvurstia
suippopaprikaa
herne-maissi-paprikasekoitusta
suolakurkkua
ripaus mustapippuria
loraus oliiviöljyä
pari salaatinlehteä koristeeksi

Keitä pastat al denteksi. Kypsennä herne-maissi-paprikasekoitus pakkauksen ohjeen mukaan. Viipaloi meetvurstisiivut. Huuhtele paprika ja paloittele se. Leikkaa suolakurkut kuutioiksi. Kokoa salaatti tarjoiluvadille parin salaatinlehden päälle. Mausta ripauksella mustapippuria ja lorauksella oliiviöljyä.