Ihanan maukkaat paahdetut siemenet tuovat salaatteihin lisää rakennetta ja toimivat erittäin hyvin erilaisten salaattien seassa tuoden lisämakua ja rouskuvaa suuntuntumaa. Paahdetuista siemenistä olen tehnyt sekoituksia joskus aikaisemminkin mutta nyt laitoin mukaan myös tomaatteja. Löysin Punnitse & säästä- liikkeestä aurinkokuivattuja tomaatteja kuivatuotteena, joissa ei siis ole öljyä marketeissa myytävien purkkituotteiden tapaan. Nämä kuivatut tomaatit soveltuvatkin upeasti hienonnettuna salaattisiemensekoituksiin, ja maistuvat erityisen hyviltä paahdettujen siementen kanssa. Tämä terveellinen, kuituja ja hyviä rasvoja sisältävä sekoitus maistuu niin hyvältä, että puoli purkillista katosi ennen kun sain edes salaatin jääkaapista pöydälle. Mutta ei hätää, siemeniä pitäisi syödä enemmän ja uusi sekoitus on nopea valmistaa. Kun valmista siemensekoitusta löytyy keittiön pöydältä jatkuvasti, tulee sitä myös käytettyä. Itse olen ainakin hieman huono lisäilemään siemeniä salaattiin tai jogurttiin monesta eri purnukasta, joten siementen käyttö lähtenee tämän jälkeen huimaan nousuun! Mausteeksi siemensekoitukseen riittävät suola, pippuri ja savupaprika mutta esimerkiksi curry, kurkuma ja chili voisivat toimia myös hieman eksoottisemmassa versiossa? Siemensekoitus auringonkukansiemeniä kurpitsansiemeniä seesaminsiemeniä aurinkokuivattuja tomaatteja ilman öljyä ripaus suolaa ripaus mustapippuria ripaus savupaprikamaustetta Paahda siemenet kuivalla pannulla. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit pieniksi muruiksi. Sekoita siemenet ja tomaatit. Mausta suolalla, pippurilla ja savupaprikalla. Laita sekoitus purkkiin ja käytä salaatin kanssa tai napostele sellaisenaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti