Viikonlopun aamiainen

Välillä on kiva tehdä arjesta poikkeavaa aamiaista ja tähän hitaat viikonloppu-aamut ovat juuri täydellinen ajankohta. Jos tavalliset paistetut kananmunat kuuluvat aamiaiseen niin paprika kananmunan ympärillä tuo kananmuniin pientä kaunistusta ja vaihtelua. Hedelmäsalaatti toimii tervetulleena raikastuksena kuten myös mustikkasmoothie, joka ei kaikessa yksinkertaisuudessaan jogurtin kanssa muuta kaipaakaan, vain pikantin ripauksen vaniljasokeria.

Paprika-kananmunat:
punainen paprika
4 kananmunaa
suolaa
mustapippuria

Huuhtele paprika ja leikkaa siitä noin sentin paksuisia renkaita. Paista renkaita paistinpannulla öljyssä ja riko kananmunat renkaiden sisään. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista kypsiksi tai jätä kanamunat hieman valuviksi, kuten haluat.

Hedelmäsalaatti:
avokadoa
persikkaa (tuore tai säilyke)
passionhedelmää

Kuori ja paloittele hedelmät ja lisää päälle passionhedelmää.

Nopea mustikkasmoothie:
mustikoita
kreikkalaista jogurttia
hieman vaniljasokeria


Sekoita ainekset blenderissä ja nauti kylmänä.