Mango-pinaattismoothie

Smoothiet ovat yksi kestosuosikkini ja niitä tulee välillä surauteltua päivittäin. Smoothieitahan voi varioida aivan loputtomiin ja sekaan heitellä mitä milloinkin mieli tekee. Jotkin yhdistelmät eivät aina sovikaan niin hyvin yhteen kuin olisi kuvitellut ja välillä sekoitus on niin hyvä, että samalla reseptillä mennään päivä toisensa jälkeen. Tässä yksi sellainen, johon olen tykästynyt melkoisesti. Juuri sopivan makea, johon inkivääri ja limetti tuovat kivan pienen lisän. Ja onhan se niin suloisen värinenkin!

Ainekset:
1 banaani
pari slaissia säilykemangoa
kourallinen pinaattia
2 tl raastettua inkivääriä
puolikkaan limetin mehu

Kuori banaani, huuhtele pinaatit ja raasta inkivääri. Laita kaikki smoothien ainekset blenderiin ja sekoita. Smoothiesta tulee pienet lasilliset kahdelle tai yksi isompi lasi yhdelle.

Välimerellinen focaccia

Tämä focaccia vie totaalisesti kielen mennessään! Kyseisellä reseptillä voitin myös Maku-lehden parhaan focaccian kilpailun, joten välimerellisistä mauista pitävälle focaccia maistuu varmasti. Ilmakuivatun kinkun, kalamata-oliivien, aurinkokuivattujen tomaattien ja rosmariinin yhdistelmä on erittäin maukas. Focaccian mehevyys piilee aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä, jota pirskotellaan focassian päälle reilusti ennen kypsentämistä ja vielä uunista ottamisen jälkeenkin. Herkullista, tätä ohjetta kannattaa kokeilla!

Pohjataikinan ainekset:

25 g tuorehiivaa

3 dl vettä

3 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

5 dl vehnäjauhoja

Focassian päälle:
2 rkl  aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

5 aurinkokuivattua tomaattia
12 kalamata-oliivia

pieni oksa rosmariinia riivittynä
4 viipaletta ilmakuivattua kinkkua revittynä

mustapippuria
suolaa

Viimeistelyyn:
aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
 

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy, mustapippuri, suola ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja taputtele 30 cm x 30 cm kokoiselle pellille. Kohota liinan alla noin 40 minuuttia. Voitele focacciaa aurinkokuivattujen tomaattien öljyllä ja lisää paloitellut aurinkokuivatut tomaatit sekä puolitetut oliivit. Lisää päälle tuoretta rosmariinia sekä mausta vielä ripauksella suolaa ja mustapippuria. Kypsennä focacciaa 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Lisää revityt ilmakuivatut kinkut kysennyksen loppuvaiheessa. Pirskottele aurinkokuivattujen tomaattien öljyä vielä valmiinkin focaccian päälle, näin focacciasta tulee erityisen mehevä!

Resepti löytyy myös Maku-lehdestä (7/2014).

Suloiset bambu-tiskiliinat

Nyt se sitten iski, nimittäin bambuvillitys! Vaikka ruokablogissa ollaankin, nyt seuraa pieni syrjähyppy toiselle aihealueelle, mutta tämäkin liittyy olennaisesti ruokaan tai ainakin keittiöön, joten jos nyt tämän kerran. Käsityöpiireissä tämä saattaa olla jo menneen talven lumia mutta tällaiselle käsityöamatöörille tämä on juuri sopivan helppoa ja yksinkertaista näperrettävää. Ja kaikki mikä liittyy jollain lailla ruokaan ja kokkailuun, mukana ollaan, joten eikun virkkuukoukku sauhuamaan. Monestihan ruoanlaiton jälkien siivoaminen on vain välttämätön paha ja mielellään skippaisin sen itsekin, mutta yleisen mukavuuden ja järjestyksen ylläpitämiseksi ei se auta, kuuraamaan vaan. Ehkä ihanan pehmoinen ja suloinen bambuliina tekee urakasta edes hieman siedettävämmän?

Mutta niin vain minäkin aloin virkkaamaan. Ensimmäinen liina syntyi virkkuuohjeita tuijotellessa, toisen kohdalla niitä piti välillä vilkaista ja kolmas liina syntyikin jo lähes itsestään telkkaria katsoessa. Joten ehkä olenkin ihan kehityskelpoinen virkkaaja! Bambulankaa metsästin eräänä päivänä koko kaupungin ympäri, mutta värivaihtoehtojen vähyyden vuoksi mukaan tarttui vain pinkahtavaa vadelmaa. Netistä lisävärejä saisi toki tilattua mutta eipäs lähdetä nyt intoilemaan vielä, jottei virkkausinnostus laannu jo heti alkuunsa. Pikkuhiljaa hyvä tulee!

Bambuliinojen virkkaaminen ei ole siis vaikeaa! Lanka on ihanan pehmoista ja muistuttaa pitkälti puuvillalankaa. Lankana käytin Novitan bambua, jossa on 50 % bambu-viskoosia ja 50 % puuvillaa. Bambu on materiaalina antibakteerinen, jolloin se ei toimi märkänäkään bakteerien kasvualustana. Nämä tiskiliinat ovat siis hyvin ekologisia ja kestäviä, ja ne voi heittää pesukoneeseen muiden liinavaatteiden joukkoon 60-asteeseen. Kätevää, eikös vaan? Minä ainakin innostuin näistä aikalailla! Ovat meinaan aika paljon kauniimpia kuin normitiskirätit, siksi kutsunkin näitä liinoiksi, koska rätti kuulostaa niin rumalta.

Monissa lähteissä myös kerrotaan, että bambun imukyky vain paranee pesukertojen lisääntyessä ja, että liina olisi parhaimmillaan vasta kolmen pesukerran jälkeen. Tätä en ole ehtinyt vielä testata, koska liinat ovat olleet käytössä vasta muutaman päivän mutta mielenkiinnolla odotan tulevaa. Voi söpöys, näitä tekee mieli tehdä lisää! Ja nämähän ovat aivan mahtavia myös pukinkonttiin. Tutut, unohtakaa tuo edellinen lause, niin joululahja pysyy yllätyksenä. ^-^

Ja arvonnan voittaja on..

Kiitokset kaikille arvontaan osallistuneille! Arvonta on suoritettu arvontakoneella ja tällä kertaa arpaonni suosi kommenttia numero 25, kommentilla: 

"Tinan keittiössä kirja taitaa olla suosikkini. Safkaa (ykköstä) on tullut myös paljon käytettyä...arvonnassa mukana ehdottomasti, keittokirjat ovat ihan parhautta."

Onnea Tiiti66! Olen yhteydessä sinuun pian. Mukavia lukuhetkiä kirjan parissa :)

Arvontamuistutus!

Vielä ehtii osallistua Vera Jordanovan Don't Miss a Bite- kirjan arvontaan! Arvontaan pääset osallistumaan täältä. Arvonta päättyy huomenna sunnuntaina klo. 24.00.